摘要： 为探明粮食颗粒在卸料通道中的断流成因、凸台残留机制及堆积特性,以中晚粳稻糙米开展了堆积试验。预试验设置100g和200g两种投料量,200g组未烘干糙米重复使用4次;正式试验改用含水率7.25%的烘干糙米,投料量200g并增加0.38g补偿,用3批新米各做1次。100g糙米未能形成完整料堆,200g为适宜投料量。未烘干糙米复用4次后,堆积角由34.06°升至35.77°(Spearmanr=1.000,p=0.000),凸台残留量从0.36g增至0.64g,总断流时间从0.942s延长至6.396s。烘干糙米的堆积角均值为35.15°,变异系数仅0.67%,数据服从正态分布(Shapiro-Wilkp=0.645),批次重现性优异;凸台残留量均值0.49g,变异系数3.08%;断流时间在0.138~4.667s剧烈摆动,变异系数高达128.37%。断流的大幅离散源于拱桥效应的固有随机性,而堆积角变异系数仅0.67%,表明断流波动对堆积角测定的影响很小。本研究提出的0.38g有效下料补偿值,可基本抵消凸台残留的系统偏差。上述结果可为中晚粳稻糙米的仓储工艺优化提供试验参考。

关键词: 糙米;堆积角;断流;凸台残留;拱桥效应;下料补偿

中图分类号: 

• S379.5