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农业与技术

农业与技术 ›› 2023, Vol. 43 ›› Issue (8): 135-138.DOI: 10.19754/j.nyyjs.20230430032

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安徽省农产品质量安全风险评估及预警研究

靖培星   

  1. 安微科技学院管理学院，安微蚌埠223090
  • 出版日期:2023-04-30 发布日期:2023-04-30
  • 作者简介:靖培星(1988-)，男，硕士，讲师。研究方向：物流供应链安全，农产品质量安全。
  • 基金资助:
    安徽省哲学社会科学规划项目“农产品质量安全风险多阶段多主体控制研究”（项目编号：AHSKQ2018D14)
  • Online:2023-04-30 Published:2023-04-30

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摘要： 农产品质量安全与人们的生活有紧密联系，保障农产品质量安全至关重要。农产品质量安全风险贯穿于产品的整个生命周期，本文基于HACCP从生产、加工流通、销售等环节构建了安微省农产品质量安全风险评价指标体系，采用SPA-VS耦合评价模型进行分析，得出当前安徽省农产品质量安全风险等级，对农产品质量安全存在的风险进行预警，并根据评价结果提出若干建议。

关键词: 农产品质量安全；风险评估；HACCP;SPA-VFS模型；耦合

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