摘要： 为了解决食品安全中由于信息不对称引起的逆向选择问题，采用信号博弈理论，构建了食品追溯信息传 递的博弈模型，分析了食品企业和消费者之间的信号博弈过程和均衡条件。研究结果表明，有效的食品追溯信息 传递机制可实现优质食品和劣质食品的分离，而追溯信息的伪装成本、伪装被发现的概率和伪装被发现后的罚款 会影响分离均衡的实现。结合研究结论，为政府监管部门如何引导优质食品企业共享追溯信息，形成有效的追溯 信息传递机制提出了相关的政策建议。

关键词: 逆向选择；食品追溯信息；食品追溯企业；消费者；信号博弈

中图分类号: 

• [S-9]