摘要： 番茄是全世界栽培最为普遍的果莱之一，营养丰富，风味特殊。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面 积温室、塑料大棚及其他保护设施栽培，我国栽培面积仍在逐年扩大。近年来，随着生活水平显著提高，人们开 始追求番茄的品质与口感，但现在种出来的番茄虽然量多、个大，却没有以前酸甜的口感风味。本文通过阐述优 质风味番茄栽培管理技术，以期为番茄种植户提供科学指导，促进番茄产业提质增效。

关键词: 风味；番茄；栽培管理；技术要点

中图分类号: 

• S641.2