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农业与技术 ›› 2025, Vol. 45 ›› Issue (5): 54-59.DOI: 10.19754/j.nyyjs.20250315011

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农药在作物生产中的作用及其消减方法

靳艳玲 易卓林 陈爽 赵海   

  1. 中国科学院成都生物研究所,四川成都610041
  • 出版日期:2025-03-15 发布日期:2025-03-15
  • 作者简介:靳艳玲(1981-),女,博士,研究员。研究方向:甘薯质量安全与营养品质评价;通信作者赵海(1966-),男,硕士,研究员。研究方向:甘薯产后加工。
  • 基金资助:
    国家甘薯产业技术体系岗位科学家项目(项目编号:CARS-10-GW24):四川省重点研发项目(项目编号:2022YFN0043)
  • Online:2025-03-15 Published:2025-03-15

摘要: 农药是保障农业生产的双刃剑,可以防治有害生物、稳定作物产量,但又可能污染环境,导致一系列食 品安全隐患。本文综述了农药对保障作物产量的作用、影响农药自然降解的环境因素以及采后消减农药残留的方 法,并分析了其中潜在的问题,以期为正确认识农药、有效降低农药残留、保障食品安全提供参考。

关键词: 农药;作物;产量;降解;消减

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