摘要： 魔芋作为联合国卫生组织推荐的十大优质保健食品之一，具有减脂、降“三高”等保健功效。近年来， 我国魔芋产业体系已逐步形成，在种植、加工、市场及科研方面取得显著进展，但仍面临标准化种植水平低、加 工技术不完善、品牌建设滞后等问题。在健康中国战略背景下，魔芋产业的健康发展对于推动大健康产业、乡村 振兴具有重要意义。本文系统总结了我国魔芋产业的发展现状及面临的主要挑战，提出了完善产业体系、推动技 术创新、加强市场推广与品牌建设等发展建议，以期为魔芋产业的高质量发展提供参考。

关键词: 魔芋；产业体系；大健康产业；技术创新

中图分类号: 

• [S-9]