甘薯在生物强化应用中的研究

doi:10.19754/j.nyyjs.20220315003

农业与技术 ›› 2022, Vol. 42 ›› Issue (5): 10-13.DOI: 10.19754/j.nyyjs.20220315003

甘薯在生物强化应用中的研究

高雨赵海靳艳玲

1.中国科学院成都生物研究所，四川成都610041:2.中国科学院大学，北京100049

出版日期:2022-03-20 发布日期:2022-03-18
作者简介:高雨(1998-女硕在读。研究方向。生物与医药:通讯作者艳玲((1981-)女博十、研究员。研究方向。甘薯质量安全与营养品质评价。
基金资助:
国家现代农业产业技术体系建设专项基金(项目编号·CARS-10-B22)

Online:2022-03-20 Published:2022-03-18

摘要/Abstract

摘要： 在为缓解世界隐性饥饿，将提高甘薯中类胡萝卜素含量用于改善维生素A缺乏的营养结构背景下，探讨甘薯利用和生物强化技术对于提高甘薯中胡萝卜素含量改善人体健康具有深远意义。本文从维生素A缺乏症、甘薯的利用以及甘薯在生物强化中的应用等方面进行综述，旨在利用生物强化技术进一步提高甘著在营养膳食中的价值。

中图分类号:

. 甘薯在生物强化应用中的研究[J]. 农业与技术, 2022, 42(5): 10-13.

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