赤峰地区苦菜中叶绿素提取工艺的研究

doi:10.19754/j.nyyjs.20220515007

农业与技术 ›› 2022, Vol. 42 ›› Issue (9): 28-31.DOI: 10.19754/j.nyyjs.20220515007

赤峰地区苦菜中叶绿素提取工艺的研究

于晓伟

赤峰学院化学与生命科学学院，内蒙古赤峰024000

出版日期:2022-05-18 发布日期:2022-05-15
作者简介:于晓伟(1985-)，男，硕士，实验师。研究方向：生物纳米材料，食品科学。

Online:2022-05-18 Published:2022-05-15

摘要/Abstract

摘要： 本文以赤峰地区苦菜为原料，分别以乙醇和丙酮作为提取剂，采用超声波辅助溶液浸提法提取苦菜中的叶绿素，并通过响应面分析法对苦菜中叶绿素提取工艺条件进行优化。详细研究了叶绿素提取的温度、提取的时间、液料比以及超声波（超声功率250W)超声时间对苦菜中叶绿素提取率的影响。结果表明：苦菜中叶绿素提取的最佳工艺条件为提取操作温度40℃、提取反应时间40min、反应液料比为30：1(mL·g)、超声波（超声功率250W)超声时间20min,提取率可以达到0.81%±0.03%。

中图分类号:

. 赤峰地区苦菜中叶绿素提取工艺的研究[J]. 农业与技术, 2022, 42(9): 28-31.

参考文献

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