贵阳卷曲形毛尖茶加工技术探索

doi:10.19754/j.nyyjs.20230515007

农业与技术 ›› 2023, Vol. 43 ›› Issue (9): 23-25.DOI: 10.19754/j.nyyjs.20230515007

贵阳卷曲形毛尖茶加工技术探索

刘源龚雪杨勇胜司钰苇龚静

1.贵阳市农业技术推广站，贵州贵阳550000；2.贵阳市农业试验中心，贵州贵阳550000

出版日期:2023-05-15 发布日期:2023-05-15
作者简介:刘源(1981-)，男，硕士，高级农艺师。研究方向：茶叶加工、栽培；通讯作者龚静(1961-)，女，本科，正高级农艺师。研究方向：茶叶加工、栽培。
基金资助:
贵阳市茶产业科研平台与生产创新服务能力建设（科研机构改革示范）项目（项目编号：黔科合服企[2020]4016）

Online:2023-05-15 Published:2023-05-15

摘要/Abstract

摘要： 贵阳市是黔中名优绿茶生产主要区域，土地条件得天独厚，冬无严寒，夏无酷暑，高海拔、寡日照、多云雾造就了优秀的茶叶加工原料。卷曲形毛尖茶是贵阳市主要绿茶种类之一，外形卷曲多毫，香气嫩香持久，滋味鲜爽回甘，深受消费者欢迎。本文探索分析了贵阳卷曲形毛尖茶的基本特征、原料要求、加工工艺及加工主要环节的目的意义，讨论生产中一些存在问题的解决措施。

中图分类号:

. 贵阳卷曲形毛尖茶加工技术探索[J]. 农业与技术, 2023, 43(9): 23-25.

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