摘要： 为优化人参皂苷的超声辅助双酶提取工艺,本研究通过单因素试验考察了纤维素酶用量、果胶酶用量、酶解温度、酶解时间、料液比、乙醇浓度、提取时间及提取功率对皂苷提取率的影响,并从中筛选出乙醇浓度、酶解温度和提取功率作为关键影响因素。在此基础上,采用Box-Behnken设计结合响应面法,建立提取率与各因素间的回归模型,进而确定最优工艺参数。结果表明,模型预测的最佳条件为乙醇浓度69%、酶解温度61℃、超声功率558W,此时预测提取率为60.92mg·g-1,为便于实际应用,将工艺参数调整为乙醇浓度70%、酶解温度60℃、提取功率560W,在此条件下实测平均提取率达61.28mg·g-1,与预测值高度吻合。本研究建立了1套稳定高效提取人参皂苷的工艺,为人参高效开发提供基础。

关键词: 人参皂苷;超声辅助双酶提取;响应面法;工艺优化

中图分类号: 

• S126