不同强弱筋小麦品种的品质性状分析

doi:10.19754/j.nyyjs.202406150003

农业与技术 ›› 2024, Vol. 44 ›› Issue (11): 11-15.DOI: 10.19754/j.nyyjs.202406150003

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不同强弱筋小麦品种的品质性状分析

张天海龚静阳陈文静曹永润楚宗丽

信阳农林学院农学院，河南信阳464000

出版日期:2024-06-15 发布日期:2024-06-15
作者简介:张天海(1988-)，女，硕士，助教。研究方向：遗传育种与害虫防治；通讯作者楚宗丽(1979-)，女，博士，副教授。研究方向：植物生物技术。
基金资助:
河南省科技攻关项目（项目编号：212102110049）；省部共建小麦玉米作物学国家重点实验室开放课题（项目编号：30501010）；信阳农林学院高水平科研孵化器建设项目（项目编号：FCL202007);信阳农林学院校青年基金项目（项目编号：QN20200104);信阳农林学院校青年基金项目（项目编号：QN2021023);信阳农林学院校青年基金项目（项目编号：QN2023011)

Online:2024-06-15 Published:2024-06-15

摘要/Abstract

摘要： 本试验以河南省及周边地区大面积推广的小麦品种为研究对象，信阳种植后对其进行品质测定，对小麦品质性状进行分析评价，为品质改良、新品种选育及生产加工提供理论依据。研究结果表明，参试品种的蛋白质含量和湿面筋含量整体水平较高，平均值分别为13.68%、28.60%，均达到了中强筋小麦国家标准。在40个供试小麦品种中，15个品种符合强筋小麦国家标准；8个品种符合弱筋小麦国家标准，其中2个品种符合优质弱筋小麦国家标准；其余品种，符合中强筋小麦、中筋小麦的品种数分别为9个和8个。

中图分类号:

. 不同强弱筋小麦品种的品质性状分析[J]. 农业与技术, 2024, 44(11): 11-15.

参考文献

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