食品检验机构风险管理研究

doi:10.19754/j.nyyjs.20220130041

农业与技术 ›› 2022, Vol. 42 ›› Issue (2): 159-163.DOI: 10.19754/j.nyyjs.20220130041

食品检验机构风险管理研究

高志霞冉文生杨文娟李茜

1.新疆大学经济与管理学院，新疆乌鲁木齐830046; 2新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院，新疆乌鲁木齐830001: 3新疆维吾尔自治区农产品质量安全监督检验中心。新疆乌鲁木齐830049

收稿日期:2021-10-20 出版日期:2022-01-30 发布日期:2022-01-28
作者简介:高志霞(1991-)、女，硕士，助理农艺师。研究方向:企业风险管理;冉文生(1965-)，男，博士，教授。研究方向:产品质量检验。
基金资助:
新疆维吾尔自治区质监局科技项目(项目编号:2021-02)

食品检验机构风险管理研究

Received:2021-10-20 Online:2022-01-30 Published:2022-01-28

摘要/Abstract

摘要： 本文预设食品检验机构的风险源来源于宏观经营和微观检验视角、运用风险矩阵法，对12大风险源的风险发生概率和可能造成的危害程度进行量化打分评估，得出食品检验机构的主要风险源为管理体系运行风险检验资质方面风险、出具检验检测报告过程风险、检测样品分包过程风险。基于评估结果，采用Bow-tie模型构建食品检验机构针对主要风险源的防控与管理体系，并分别设者了主动防护屏障和被动防护屏障。

中图分类号:

. 食品检验机构风险管理研究[J]. 农业与技术, 2022, 42(2): 159-163.

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