摘要： 茶叶标本的制作能够有效保留植物的原有特征，是对茶叶形态结构及品种进行鉴别的重要手段之一，具 有显著的教学价值。本实验以都匀毛尖茶的成熟枝条为研究对象，采用醋酸铜浸渍法与塑化处理相结合，进行标 本制作。通过单因素实验，利用手持叶绿素仪测定SPAD值（叶绿素相对含量）并进行感官分析，作为评估茶叶 标本的依据。分别探讨了不同浓度的醋酸铜溶液、温度以及聚乙二醇（分子量为400，PEG-400)浓度对茶叶标 本制作的影响，得出各因素的最优单因素值。通过正交实验确定了茶树标本制作的最佳参数，其中醋酸铜浓度为 40%,醋酸铜温度为85℃，聚乙二醇浓度为70%时，SPAD值最高达到45.9：这时所制得的标本色泽鲜艳翠绿， 塑化效果均匀，质地在最大程度上保持了其原有特征。通过正交实验SPAD值的极差分析，得出醋酸铜温度对茶 叶标本制作影响程度最高，其次为醋酸铜浓度，塑化剂浓度影响程度最低。本实验为今后都匀毛尖茶叶标本制作 方法、种质资源的开发利用及品种多样性保护等提供了参考依据。

关键词: 茶叶；保色；塑化；标本制作

中图分类号: 

• S-3