秀珍菇菌丝生物学特性研究

doi:10.19754/j.nyyjs.20221015003

农业与技术 ›› 2022, Vol. 42 ›› Issue (19): 12-16.DOI: 10.19754/j.nyyjs.20221015003

秀珍菇菌丝生物学特性研究

王雪婷袁菁艺郑苗欣龙泽雄黄宇林莫转林莫美华

1.华南农业大学食品学院，广东广州510642；2.华南农业大学基础实验与实践训练中心，广东广州510642

出版日期:2022-10-17 发布日期:2022-10-15
作者简介:王雪婷(1998-)，女，硕士在读。研究方向：食用真菌学；通讯作者莫美华(1966-)，女，博士，教授。研究方向：食用真菌学。
基金资助:
广东省农业科研项目和农业技术推广项目（项目编号：2021K103);广东省科技创新战略专项资金（重点领域研发计划项目） (项目编号：2018B020206001)

Online:2022-10-17 Published:2022-10-15

摘要/Abstract

摘要： 为了探索出秀珍菇最适的生长环境，为大规模工厂化生产提供理论依据，促进食用菌栽培技术的发展。通过单因素实验研究了影响该菌株菌丝生长的环境和营养条件，结果表明：该秀珍菇菌丝生长的最佳碳源为麦芽糖，最佳氮源为酵母膏，最适碳氮比为15：1；在添加了无机盐MgS0,、KH,PO4、CCl,的培养基上生长受到促进；而添加无机盐KCl、ZnS04、FS0,的培养基上，菌丝生长受到了抑制。适宜生长的温度范围24~30℃，最适温度30℃，在pH5~8范围内，秀珍菇菌丝均能较快生长，具有广泛的pH耐受性。

中图分类号:

. 秀珍菇菌丝生物学特性研究[J]. 农业与技术, 2022, 42(19): 12-16.

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