水翁叶多糖的提取及抗氧化活性分析

doi:10.19754/j.nyyjs.20260130008

农业与技术 ›› 2026, Vol. 46 ›› Issue (1): 39-43.DOI: 10.19754/j.nyyjs.20260130008

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水翁叶多糖的提取及抗氧化活性分析

黄丽华陈钿薇黄书画张斌徐敏凤彭彬晓

肇庆学院生命科学学院/特色生物与医药资源高效利用校级重点实验室/南药研究开发校级重点实验室，肇庆526061

出版日期:2026-01-30 发布日期:2026-01-30
作者简介:黄丽华(1972-)，女，本科，高级实验师。研究方向：功能性植物研究。
基金资助:
肇庆市科技创新指导类项目（项目编号：241212094168550）：大学生创新创业训练计划项目（项目编号：X202510580090)

Online:2026-01-30 Published:2026-01-30

摘要/Abstract

摘要： 本试验以水翁叶为研究材料，采用L。(34)正交试验法优化捉取水翁叶多糖，并测定多糖提取物的抗氧化活性。结果表明：多糖的最佳提取条件为料液比1：10(g·mL)、提取时间0.5h、温度80℃，多糖捉取率4.85%。抗氧化结果表明，水翁叶多糖具有较强的抗氧化活性，其抗氧化能力与多糖浓度呈正相关性，与阳性对照维生素C相比，多糖总还原能力比维生素C稍强，对DPPH·的清除率与维生素C相当，但对羟自由基的清除率与维生素C相比较弱。

中图分类号:

. 水翁叶多糖的提取及抗氧化活性分析[J]. 农业与技术, 2026, 46(1): 39-43.

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