不同产地白术挥发油的化学成分及抗氧化和抑菌活性探究

doi:10.19754/j.nyyjs.20250315007

摘要/Abstract

摘要： 为研究9个产地白术挥发油的化学成分，并分析挥发油的抗氧化和抑菌活性。运用水蒸气蒸馏法提取9个地区的白术挥发油，利用GC-S对挥发油的化学成分进行测定，同时，采用抑菌圈法对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及枯草芽孢杆菌进行抑菌活性研究，使用DPPH、FRAP、ABTS法对9个产地白术挥发油进行抗氧化活性研究。鉴定出27种化学成分，主要成分为苍术酮、甘香烯、B-人参烯和9,10-脱氢-异长叶烯等；白术挥发油对大肠杆菌、枯草杆菌和金黄色葡萄球菌均具有一定的抑制作用，浙江磐安产区的挥发油对抑制金黄色葡萄球菌效果最佳，抑菌圈直径1.61±0.067cm,陕西商洛抑制枯草杆菌效果最佳，抑菌圈直径1.2±0.019cm,浙江天台抑制大肠杆菌效果最佳，抑菌圈直径1.07±0.019m;抗氧化实验表明，9个产地白术挥发油均具有较强的抗氧化活性，其中浙江新昌产地白术挥发油对DPPH、ABTS自由基清除能力最高，分别为407.15μg Trolox·mL和4.417mmol·mL。浙江天台产地白术挥发油FRAP抗氧化能力最高，为213.28mmdl·mL；综合实验结果表明，浙江地区的白术挥发油成分含量、抑菌活性和抗氧化能力要强于其他地区。

中图分类号:

. 不同产地白术挥发油的化学成分及抗氧化和抑菌活性探究[J]. 农业与技术, 2025, 45(5): 30-35.

参考文献

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